第一百四十六章 时蔬烤鲈鱼(1/2)
苏雪瑞把招聘伙计的告示贴出去以后,如归饭馆便进入了半歇业的状态。
苏雪瑞借此机会足足睡了八个时辰,一共十六个小时,睡到她感觉自己像一张大饼粘在了床上,才勉强爬起来。
她今天要去考察一下青州的三大名楼,聚华楼、问仙楼、品鲜楼。
在所有参加八珍宴比赛的饭馆里,就这三家最有竞争力。
苏雪瑞第一去的就是聚华楼。
传说聚华楼曾款待过当朝宰相,青州内的富商名流聚会,也大多来此。聚华楼的招牌菜是时蔬烤鲈鱼,苏雪瑞进门便先点了一道。
她一个人吃一条鲈鱼足矣了,所以另外只点了一碗牛乳汤,一碗米饭和一份凉拌黄瓜。
像苏雪瑞这样衣着寒酸,还是一个人来的客人,小二从头到尾都没有用正眼看。
苏雪瑞等了足足半个时辰,也没等到菜。
“小二,这么久了,能帮我问问厨房怎么回事吗?”
“我们聚华楼客人太多了,像姑娘这样唯一的客人,排号都得往后排。”小二漫不经心解释。
虽然小二没有明说,但苏雪瑞听得出来,小二的弦外之音,不外乎她一个人没什么油水可以赚,所以聚华楼也不怕欺负她。
聚华楼名声在外,当然不会在意穷人的看法。毕竟穷人基本都不会到聚华楼来。至于富商,聚华楼不会让他们等很久。
苏雪瑞讽刺说:“没想到在聚华楼吃一条鱼都那么麻烦,怕不是因为厨子没什么本事,不敢露怯吧?既然如此,我自己回家做一条鲈鱼,你们也不必款待我了。”
“姑娘既然说了这话,这顿饭您还真就得吃了。”小二冷笑,“同样是鲈鱼,在普通人手里做出来的和我们关师傅做出来的,那就是地下和天上的区别。”
“是嘛?你这么能吹,倒是把鲈鱼给我端出来。”苏雪瑞故意说。
小二受了刺激,果然就进厨房了。不一会,小二提着一个大篮子出来,里面是一条鲜鲈鱼,还在那跳动。
“姑娘可看好了,这鱼足三斤重,给姑娘现杀的。”
苏雪瑞点点头。这鲈鱼倒是肥美新鲜,就不知道菜品如何。
在鲈鱼上来之前,小二先把凉拌黄瓜和牛乳汤端了上来。这凉拌黄瓜所用的是醋和酱油,还放了少许的葱花。苏雪瑞一看就摇了摇头,没想到聚华楼的酱料也这么单调。
所谓的牛乳汤,便是将生牛乳煮沸以后,往里面加入了炒香的花生碎、葡萄干等甜口的果干。
一连两道菜,都让苏雪瑞颇为失望。她喝了两口牛奶,发现牛奶的奶香味还是很浓的,也许是因为食材都比较天然的缘故。
至于这凉拌黄瓜,也不是聚华楼的主打菜品,大梁国一般的饭馆最多也只能做到这个份上了。
苏雪瑞更加期待那道时蔬烤鲈鱼来。
大约过了半个时辰,在苏雪瑞等得不耐烦的时候,烤鱼姗姗来迟。
在小二揭开锅盖那一瞬间,苏雪瑞闻到了一股浓郁的香味。在这香气里,混含着青柠和金桔的清新气息。
这条烤鲈鱼的表皮滑嫩流油,没有一点焦痕,鱼肉烤得微微发白,但不是那种老肉的白色,在烤鱼四周,苏雪瑞看到了彩椒、蘑菇、菜花、金桔和青柠。烤鱼的汁水是淡淡的金黄色,上面浮动着一层红油。
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