第三百四十六章:果酒的问题(1/2)
“哎呦,苏公子,您可算是回来了。”
苏然与孟飞刚到酒坊门口,沈一金就出来了,见到苏然眼睛顿时亮了。
“沈厂长这是有事?”
这谄媚的样子都出来了,二十七八岁的青年,滑稽的跟四十岁的神态。
“有有有,这不是上个月收了一批果子,这酿出的酒味道,口感都没有你去年酿的好,想找你来看看,咱们是不是哪里出错了。”
苏然点了点,“先去看看。”
沈一金带路,边走边说:“味道混杂,口感不够醇,前几天起坛的时候,愣是吓了一跳,还好第一次收的果子没那么多,酿了一百大缸的样子。虽说卖也是能卖,但到底砸了咱们第一酒厂的招牌不是……”
孟飞瞄了眼自家厂长,自从管了酒厂之后啊!他们家掌柜的可比以前啰嗦多了。
酒厂的大多数工人都认识苏然的,尤其是专门酿酒的酒师。
见到苏然也是纷纷打招呼。
酒师更是跟在后面,他们去年跟苏然一起酿过酒,还一起改进过酿酒的技术。
一行人停在百口大缸前,沈一金拿了酒提子,将缸上面的厚布掀开,用酒提子舀一勺上来。
“你闻闻,是不是有些不太对。”
苏然托着酒提子底部,细细闻着果酒的味道,味道确实很混杂,还有一股细微的酸。
“你们是不是把好几种果子混在一起了?”她问。
有些果子可以混在一起,但有些却不可以,比如这青梅酒就不可以。
这些她都说过,方子里也写的很清楚。
“没有,没有,这种低级的错误,我们可不会犯。”
其中一个酒师开口,其他酒师也点了点头。有酒师直接拿起旁边的大舀子,将缸底的果渣捞了起来。
苏然看了确是没有,她也就是下意识的问了。
“全部都是这样吗?”
“都是这样,味道,口感都差了很多。”
苏然在百口缸前都停留了会,闻了会,她的嗅觉很好,不用尝都知道,这酒不好。
也不对,不是不好,似乎掺杂了别的东西。
“苏公子,可有什么发现?”
苏然摇了摇头,蹙了蹙眉,一手抱臂,一只手支着下巴。
沈一金等人也不说话。
过了好一会,苏然看向酒师们,“请几位将你们从收回果子,到酿造的细节说一遍。”
“苏公子,咱们去办公室说。”
细节不是一句两句可以说完的,沈一金带着一行人到办公室。
办公室里,苏然听着几位酒师的细述,沉思了一会,几位酒师都是分工明确,都将细节说的很清楚,还用小本本记下了。
确实都没有出错。
“水源呢?水源检查了没?”
“水源,”在坐的人都愣了下。
沈一金开口:“咱们的水源都是山里流出来的山泉,且还是按您之前的教的方式,做了过滤的,这大半年来,咱们一直用的都是山泉水。”
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