第297章 正宗盐焗鸡,没你想的那么复杂!升学宴上的小惊喜!【求订阅】(1/1)
在岭南地区,盐焗鸡算是一道很家常的菜品,做法并不复杂。
将买回来的整鸡清洗干净,擦干水分,再抹上盐焗鸡粉腌制一下,接着放进卤水浸煮或者隔水蒸制。
浸煮而成的鸡被称为水焗,隔水蒸熟的鸡被称为气焗。
两种做法都能做出美味的盐焗鸡,免去了炒盐的步骤和烦恼。
不过要论正宗美味,那还得
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